Ці тренінги охоплюють специфіку Закону Колорадо про котеджне харчування та те, як безпечно керувати харчовим бізнесом із домашньої кухні. Ти навчишся:
- Основна безпека харчових продуктів, включаючи належну гігієну; запобігання перехресному зараженню та перехресному контакту харчових алергенів; контроль температури для безпечного приготування, зберігання, транспортування та продажу їжі
- Продукти, дозволені в оновленому Законі штату Колорадо про їжу на дачі, включаючи мариновані фрукти та овочі
- Вимоги до маркування інгредієнтів і відмови від відповідальності
- Особливі міркування щодо приготування їжі на висоті
- Найкращі методи безпечного відбору проб харчових продуктів
Отримайте 3-річний сертифікат безпеки харчових продуктів після закінчення курсу та іспиту.
Майбутні заняття
