Ці тренінги охоплюють специфіку Закону Колорадо про котеджне харчування та те, як безпечно керувати харчовим бізнесом із домашньої кухні. Ти навчишся:

• Основна безпека харчових продуктів, включаючи належну гігієну; запобігання перехресному зараженню та перехресному контакту харчових алергенів; контроль температури для безпечного приготування, зберігання, транспортування та продажу їжі
• Продукти, дозволені в оновленому Законі штату Колорадо про їжу на дачі, включаючи мариновані фрукти та овочі
• Вимоги до маркування інгредієнтів і відмови від відповідальності
• Особливі міркування щодо приготування їжі на висоті
• Найкращі методи безпечного відбору проб харчових продуктів

Отримайте 3-річний сертифікат безпеки харчових продуктів після закінчення курсу та іспиту.

Майбутні заняття