Двоє дітей насолоджуються мискою з їжеюНавчіться купувати, готувати та безпечно подавати поживну їжу, а також дізнайтеся, як підтримувати здоров’я за допомогою збалансованого харчування.

Підкатегорії проекту Foods включають, але не обмежуються:

  • Випічка
  • Global Foods
  • Продукти харчування для здорового способу життя
  • Збереження
  • Продукти харчування та харчування
  • Кулінарія та життя на вулиці

Незабаром

Деякі посібники доступні на веб-сайті Colorado 4-H. Інші посібники будуть розповсюджені серед членів 4-H через керівників їхніх організацій (лідерів клубів) після завершення реєстрації.

 

 

 

4-H E-Records раніше були відомі як Record Books. Кожен проект має власну книгу електронних записів, яку учасники повинні заповнювати щороку. Ми рекомендуємо завантажити та почати свою книгу рекордів одразу. Усі залікові книги слід зберігати у швидкозшивачі з 3 кільцями. На передній обкладинці має бути назва 4-H'ers, номер підрозділу та проект.  

Потрібна допомога із заповненням електронного запису? Поговоріть зі своїм керівником клубу, керівником проекту або відвідайте наш Довідкова сторінка E-Record.

Якщо ви берете участь у ярмарку округу Ларімер, ви здасте свій електронний запис під час проведення співбесід у липні. Дізнайтеся більше про те, як підготувати свій проект до ярмарку округу Ларімер.

2024 - 2025 Журнал обліку їжі та харчування (PDF)

2024–2025 рр. Книга записів про харчові продукти та харчування (DOCX)

2024 - 2025 Книга записів про збереження їжі (PDF)

2024 - 2025 Книга записів про збереження їжі (DOCX)

Учасникам проекту Foods and Nutrition не потрібно заповнювати блоки по порядку. Вони можуть записатися лише в один підрозділ на 4-H рік. Навчальна програма підрозділів розрахована на учасників 8-18 років, які є кухарями-початківцями.

Розділ 1: Кулінарія 101

Теми посібника Cooking 201 включають:

  • Безпека кухні та харчових продуктів
  • Основи приготування та харчування
  • Основи часу прийому їжі
  • Основи вимірювання
  • Факти харчування

Учасники, які вирішили виставлятися на Окружному ярмарку, можуть подати одну або декілька з наступного:

  • Без випікання печива
  • Запечене барне печиво
  • Файли cookie

Розділ 2: Кулінарія 201

Теми посібника Cooking 201 включають:

  • Безпека кухні та харчових продуктів
  • Основи приготування та харчування
  • Групи овочів і фруктів
  • Зерна
  • Група білкових продуктів
  • Молочна група
  • десерти
  • Планування харчування

Учасники, які вирішили виставлятися на Окружному ярмарку, можуть подати одну або декілька з наступного:

  • Швидкі хлібці
  • Колоски
  • кекси

Розділ 3: Кулінарія 301

Теми посібника Cooking 301 включають:

  • Безпека кухні та харчових продуктів
  • Приготування їжі на свіжому повітрі
  • Планування вечірки
  • Повільні плити
  • Зерна
  • Група білкових продуктів
  • Молочна група
  • десерти

Учасники, які вирішили виставлятися на Окружному ярмарку, можуть подати одну або декілька з наступного:

  • Укорочені торти
  • Дріжджові рулети
  • Креативний дріжджовий хліб
  • Планування вечірки

Розділ 4: Кулінарія 401

Теми посібника Cooking 401 включають:

  • Спеції і трави
  • Святкові страви
  • Група зернових
  • Групи овочів і фруктів
  • Група білкових продуктів
  • Молочна група
  • десерти

Учасники, які вирішили виставлятися на Окружному ярмарку, можуть подати одну або декілька з наступного:

  • Плоскі хлібці
  • Подвійний пиріг
  • Святкові страви

Розділ 5: Приготування їжі та проживання на відкритому повітрі

Теми посібника з приготування їжі та життя на природі включають:

  • Харчування та планування їжі
  • Безпека харчових продуктів
  • Протипожежна безпека
  • Способи приготування їжі
  • Устаткування для приготування їжі на відкритому повітрі
  • Безпека табору

Зберігання харчових продуктів, блоки 1 і 2, заморожування та сушіння

Теми в розділі Зберігання харчових продуктів, розділ 1 і 2, заморожування та сушіння:

  • Вивчення Виберіть MyPlate
  • Види консервування харчових продуктів
  • Безпека харчових продуктів
  • Як читати етикетки харчових продуктів
  • Основне обладнання для консервування їжі
  • Упаковка / маркування / зберігання
  • Як заморожувати або сушити різні продукти

Консервування харчових продуктів, Блок 3 Консервування у киплячій воді

Теми в консервації харчових продуктів, Розділ 3 Консервування у киплячій воді:

  • Вивчення Виберіть MyPlate
  • Види консервування харчових продуктів
  • Безпека харчових продуктів
  • Як читати етикетки харчових продуктів
  • Основне обладнання для консервування їжі
  • Як обробляти їжу в киплячій воді
  • Як можна:
    • Фрукти
    • помідори
    • Джеми та желе
    • соління

Консервування харчових продуктів, блок 4 консервування під тиском

Будь ласка, зверніть увагу, що цей розділ призначений для учасників середнього та старшого рівня 4-H.

Теми в консервації харчових продуктів, Розділ 4 Консервування під тиском:

  • Вивчення Виберіть MyPlate
  • Види консервування харчових продуктів
  • Безпека харчових продуктів
  • Як читати етикетки харчових продуктів
  • Основне обладнання для консервування їжі
  • Основи консервування під тиском
  • Як можна:
    • Овочі
    • суха квасоля
    • м'ясо, птиця та риба

Розділ 6: Культурна та етнічна їжа

Будь ласка, зверніть увагу, що цей розділ призначений для учасників середнього та старшого рівня 4-H.

Теми посібника «Культурна та етнічна кухня» включають:

  • Огляд різноманітних страв і традицій
  • Кроки для вибору однієї культурної чи етнічної групи в Сполучених Штатах для поглибленого вивчення

Розділ 7: Паспорт на іноземну кулінарію

Будь ласка, зверніть увагу, що цей розділ призначений для учасників середнього та старшого рівня 4-H.

Члени підрозділу Passport to Foreign Cookery:

  • Виберіть іноземну країну або якусь етнічну групу в Сполучених Штатах для навчання.
  • Зберіть інформацію про вибрану країну.
  • Напишіть репортаж про цю країну.
  • Сплануйте, приготуйте та подавайте щонайменше три іноземні страви.

Округ Ларімер 4-H

КОНТАКТИ
Email: larimer4-hinfo@larimer.gov
Телефон: (970) 498-6000

АДРЕСА     
1525 Блакитна ялина Др.     
Форт Коллінз, CO 80524-2004

  Підпишіться на нашу електронну розсилку