Навчання з безпеки харчових продуктів
Сертифікований менеджер із захисту харчових продуктів (CFPM)
- З 1 березня 2025 року відповідальна особа має бути CFPM у більшості закладів харчування. CFPM може не знадобитися протягом усіх годин роботи. Приклади включають, але не обмежуються цим: приготування їжі з низьким рівнем ризику до відкриття закладу (пекарні) або заклад, який має робочі години, коли подаються напої/їжа з низьким ризиком, але кухня закрита (бари).
- Сертифікований менеджер із захисту харчових продуктів CSU Extension
Роботи з безпеки харчових продуктів
- Food Safety Works – це тренінг для працівників громадського харчування, який охоплює основні вимоги безпечного поводження з харчовими продуктами. Належним чином навчені особи, які займаються обробкою харчових продуктів, можуть покращити безпеку харчових продуктів і зменшити ризики та поведінку, зазвичай пов’язану з хворобами харчового походження та спалахами. Успішне завершення курсу забезпечує 2-річну сертифікацію. Базове навчання безпечності харчових продуктів не є вимогою Харчового кодексу 2022 року.
- Роботи з безпеки харчових продуктів
Тренінг з безпечності харчових продуктів для домашніх виробників продуктів харчування
- Закон про домашню їжу в Колорадо вимагає від виробників пройти навчальний курс з безпеки харчових продуктів, перш ніж розпочинати власний бізнес. Ці тренінги стосуються особливостей Закону про домашню їжу в Колорадо та того, як безпечно керувати харчовим бізнесом із домашньої кухні.
- Навчання з безпеки харчових продуктів на дачі
